|
Sorbet Van Tomaat Met Garnaaltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 150 g gepelde Hollandse garnalen
3 rijpe vleestomaten
100 g suiker
enkele basilicumblaadjes
enkele druppels tabasco
Voorbereiding: Mix de tomaten met de suiker en doe ze door een fijne zeef. Voeg er naar smaak wat tabasco en fijngehakte basilicum bij.
Bereidingswijze: Draai het mengsel in een ijsmachientje (deze toestelletjes zijn te koop voor huishoudelijk gebruik) tot een gladde sorbet. Door de geringe hoeveelheid suiker kan dit niet lang bewaard worden in de diepvries.
|
|
|